泡椒甲醛检测 你今天食的安全吗？

　　食品的安全一直是民生的大事，最近几年在食品消费上屡屡爆出地沟油、毒大米、死猪肉、僵尸肉等等食品安全问题。最近甲醛污染事件频发，不日前网上爆出了水煮花生检测出甲醛事件，一时间大家的目光盯紧了食品食用安全。

　　除了市场上的水煮花生，这次是各大超市均可购买到的泡椒凤爪、泡椒山笋等。泡椒凤爪、泡椒山笋两样微酸带辣，爽口开胃受人喜欢，但近几年，有不法商贩为保鲜、防腐，在制作泡椒凤爪中添加甲醛。根据卫生部相关规定，食品中均不得检出甲醛。

　　法制晚报讯(记者 吴洁)于9月8日从市场购买了13份泡椒凤爪、山笋、猪皮等(包括1份饭店外卖)送至北京智云达食品安全检测中心，进行甲醛含量的检测;可喜的是并未检测出甲醛。

　　记者还注意到13份样品中泡椒凤爪和泡椒猪皮的产品包装上均注有“辐照食品”字样。所谓辐照，中国农业大学农学博士张玉萍表示，辐照技术是利用放射性核素或高能电子束产生的电离辐射能量，对食品和农副产品进行处理，杀虫、杀菌保鲜、抑制发芽等以延长货架期的目的，可以减少防腐剂的使用，减少食源性疾病的发生。强制性国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2004)明确要求，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。

　　提到辐照食品可能会有很多人觉得陌生，感到恐惧，但其实辐照食品只是接受了辐照能量，能量较低，食品中的物质不会被激发放射性。博士表示，市民购买鸡爪时，不要选择太白太大的鸡爪，太白太大可能是甲醛或双氧水处理过的产品。

　　博士介绍说，甲醛是一种破坏生物蛋白质的物质，经甲醛处理后的凤爪一般又白又胖，不仅颜值高，还增加了重量，也不容易腐败变质，这种美容凤爪迎合了消费者对凤爪外观的需要，但它会对消费者构成潜在的健康隐患。

看到这些关于食品安全的报道，觉得今天吃的安全吗？我们追求的是吃的健康，住的健康，甲醛治理还有很长的路要走，平时生活自己也要注意存在甲醛污染的各个方面。

（信息来源：法制晚报）